【タイ】自然食品で体の内部から健康に〜バンコクのオーガニックショップ＆レストラン「サスティナ　SUSTAINA」

タイでも美容や安全な食品への関心の高まりから健康食品ブームが訪れています。バンコクの町中のレストランでもベジタリアンフードやヴィーガン料理をよく目にするようになり、スキンケア商品も自然なものが好まれるようになってきています。そんなバンコクの健康ライフシーンに、日系のオーガニックショップ＆レストラン「サスティナ　SUSTAINA」が日本人女性を中心に知られています。

オーガニックショップ＆レストラン「サスティナ　SUSTAINA」について

サスティナの名前の由来は『Sustainability』からきており、これは故プミポン前国王主導によってタイ全土に広まったロイヤルプロジェクトの掲げるSustainableに通ずる言葉で、持続可能な地球を作るという願いが込められています。

サスティナを運営しているのは1999年に設立されたハーモニックライフ（Harmony Life International Co., Ltd.）で、タイ国内にオーガニック農園を持っており、オーガニック野菜・果物栽培や、調味料、また石鹸や洗剤などのオーガニック商品を提供しています。

ハーモニックライフのアンテナショップであるサスティナは、1Fがオーガニック野菜などの商品販売、2、3Fはオーガニックレストランとなっています。

サスティナへのアクセス

サスティナはバンコクの日本人街プロンポンの、BTSプロンポン駅の3番出口を降りてすぐのスクンビットソイ39にあります。

マップ

タイのオーガニックシーン

日本で自然食品というと、聞き慣れてはいますが健康志向が普通より高い人たちのものといった感じがなんとなくします。しかしタイでオーガニックについてはロイヤルプロジェクトがあるため、国民にも浸透しておりある意味オーガニック先進国であるといえるでしょう。また、近年は成人病が死亡率の理由として上位を占めるなどのことから、安全な食の意識はタイ人の間でも高まっています。

ロイヤルプロジェクトやタイのオーガニックシーンについてはこちらの記事で詳しく書いております。

サスティナ店内の様子

1Fオーガニックショップ

季節に応じたオーガニック野菜が手に入り、ハーモニーライフで生産されるオーガニックの食品や地球にやさしい製品も購入できます。

主な商品

新鮮なオーガニック野菜が並びます。

ジャスミン米やもち米、ナッツ類。

モロヘイヤなどの種類豊富なオーガニックティー。

パンやクッキーなどのスイーツもあります。

人気のオーガニック石鹸

オーガニック洗剤など食品以外も健康商品があります。特にタイの洗剤は手荒れする程強いものが多いのでオーガニックはとても重宝しそうですね。

2、3Fレストラン

オーガニック創作料理を楽しめるレストランで使用される野菜、お米、穀物はすべてオーガニック。魚は養殖魚ではなく天然魚であり、オーガニックのものが手に入らない肉類は一切使用せず、そして化学調味料などの添加物も一切使用せず、調味料はすべて手作りという徹底したオーガニックのレストランです。

主なメニュー

料理はすべて化学調味料、加工食品、保存料は一切使用していない安心できる手作りメニューです。

一推しメニュー！カレー好きとしてはこの見た目は非常に惹かれます。オーガニック野菜や果物をじっくり煮込んだ手作りカレーソースに、高温で水分をとばして旨味を凝縮したトマトが食欲をそそります。

この他モロヘイヤやレモングラスティーなど種類豊富です。

とうふや野菜のお刺身、そしてまぐろを使ったシーフードなどどれもきれいで美味しそう。

サスティナの客層

1Fの商品売り場は主な客層である日本人以外にもタイ人顧客がいます。タイ料理に使われるパクチーや空芯菜なども並んでいますので、一般スーパーなどより値段は高くなりますが、好まれているようです。

レストランも日本人が主な顧客ですが、プロンポンがオフィス街であるためタイ人の他、欧米系の人なども訪れるようです。

日系のお店という安心感

タイにオーガニック農園まで運営している会社によるショップ＆レストランということで信頼感があります。野菜などもオーガニックということに加え、見た目も非常にきれいなものが並んでいるのでお店の印象もクリーンです。日本製品に関するタイ国民のイメージは統計でも高いパーセンテージで良いとが出ていますので、こういった商品は日系ということで支持されている部分も大きいかと思います。

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